2001 Castell Miquel, Mallorca (Spanien)

Weitab vom Touristentrubel der Lieblingsinsel deutscher Urlauber hat Prof. Michael Popp die Vision vom eigenen Weingut realisiert. Im Norden Mallorcas hat er in den Tramuntana Bergen eine mallorquinische Finca in ein Weingut verwandelt. Fast 20 km Trockensteinmauern wurden in mühsamer Kleinarbeit restauriert, um junge Rebterrassen zu stützen. Das Buschwerk an den Rändern wurde belassen und schafft Lebensraum für Nützlinge ebenso wie ein ökologisch wertvolles Klima. In dieser Tradition steht auch der 2001 Castell Miquel, ein reinsortiger Cabernet-Sauvignon. In Barriques aus ungarischer Eiche ausgebaut, besticht er mit intensiver Purpurfarbe. Im Duft erinnert er an schwarze Johannisbeere, frische Feigen und einen Hauch von Rosmarin. Zarte Vanilletöne und Anklänge von Kakao und Kaffee bringen dem Bouquet Komplexität. Reife Gerbstoffe am Gaumen, ein Nachhall mit würzig- fruchtigen Aromen und guter Länge prägen diesen Wein.