2006 „Passion“ Südtiroler Weißburgunder, Kellerei St. Pauls

Eine helle, strohgelbe Farbe prägt diesen reifen Weißburgunder aus Südtirol. Der Duft wird von feinen nussigen Aromen geprägt. Ergänzt werden sie durch frische Haselnüsse und durch Anklänge von reifen Äpfeln sowie saftigen Birnen. Im Hintergrund sind aber auch dezente Honig und leicht mineralische Noten zu finden. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll mit erneut ausgeprägt nussigem Charakter, angenehmer Frucht und einem mineralisch betonten Finale.
Der ideale Wein zu Pasta in sahnigen Saucen, zu kräftigen Fischgerichten und Krustentieren sowie zu hellem Geflügel oder leichten Kalbfleischgerichten.


2006 „Passion“ Südtiroler Gewürztraminer, Kellerei St. Pauls

Die Südtiroler Traditionsrebsorte präsentiert sich mit einer leuchtend gelben Farbe im Glas. Der Duft zeigt, mit feiner mineralischer Würze unterlegt, die Aromen von duftigen Rosen, reifer Lychee, ergänzt durch eine feine Zitrusfrische und saftigen Anklängen von Ananas und exotischen Früchten. Ein Wein mit Kraft und feiner Frucht am Gaumen, dessen florale Noten auch im Finale noch verweilen.
Ein ausgezeichneter Begleiter von feinen Pasteten und Terrinen, Geflügelgerichten, Südtiroler Mehlspeisen wie beispielsweise Schluzkrapfen, aber auch von reifen, aromatischen Käsesorten.


2006 „Passion“ Südtiroler Vernatsch, Kellerei St. Pauls

Oft verkannt, präsentiert sich der Vernatsch hier in seinem typischen Gewand. Ein helles Himbeerrot wird von leicht violetten Reflexen unterlegt. Der Duft zeigt reife Anklänge von Himbeeren und im Hintergrund ein dezentes Aroma von Süßmandeln. Am Gaumen ein aromatisch filigraner Wein mit kraftvollem Charakter und angenehmen Finale, der hervorragend würzigen Südtiroler Speck und feine Südtiroler Gerichte sowie helles Geflügel und milden Käse begleitet.

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